拔丝橙味苹果(转载)

  
  原料:苹果200克、白糖120克、芝麻2克。
  制法:
  2、面粉、玉米粉、炮打粉搀和均匀,注入橙汁清水调和成糊状,油锅烧至200度将苹果块沾匀糊放到油中炸成金黄色。
  
  3、锅清洗干净,加入清水放入白糖用中火烧开,用小火熬至糖液粘稠无气泡,取数滴糖液滴入冷水碗中,糖液凝固呈现出块状时,迅速倒入炸好的苹果,翻炒四、五下撒熟芝麻,盛入刷油的盘中。

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